辣椒炒茄子【PGOD-045】pg 柏木ゆう2011-09-25ターンテーブル&$ターンテーブル106分钟

By水青青

配料：

辣椒200克、茄子200克、精盐2克、花生油15克、蒜米5克、调味鲜2克、生抽8克

烹调要领：

1.备茄子，辣椒，蒜瓣。

2.茄子切片，辣椒切丝，蒜拍成米粒。

3.切好的茄子用净水洗两遍去涩味，沥水。

4.烧油下入蒜米，辣椒炒香，

5.再倒进茄子炒匀，

6.翻炒有顷，自拍视频 免费 偷窥待茄子炒软加盐入味，

7.翻炒均匀，炒熟。

8.淋上生抽，撒上鸡精即可

9.装盘上桌

烹调小贴士：

1、蔬菜阛阓上的茄子有紫红色和淡红色两种。紫红色的为条茄【PGOD-045】pg 柏木ゆう2011-09-25ターンテーブル&$ターンテーブル106分钟，淡红色的则为杭茄。在春季淡红色的先上市，随后紫红色茄子上市。茄子的老嫩关于品性好差影响极大。判断茄子老嫩有一个可靠的形态即是看茄子的眼睛“大小”。在茄子的萼片与果实贯穿的地点，有一白色略带淡绿色的带状环，俗称茄子的“眼睛”。“眼睛”越大，暗示茄子越嫩；“眼睛”越小，则暗示茄子越老。